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五星級飯店主廚打造的義式餐點
2018-05-08 11:14:00
2018-05-16 13:24:00
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魏宇雯
五星級飯店主廚打造的義式餐點
讓人看了垂涎三尺的提拉米蘇蛋糕,搭配蘭姆冰淇淋,味道多層次且豐富。(攝影/魏宇雯)
魏宇雯
  位於台中市模範街,以法國餐點及義大利餐點為主的「Cappero 卡沛諾」,主廚來自香港五星級飯店,在食材、餐點…等方面都非常用心。為了讓客人有更多的選擇,「Cappero 卡沛諾」提供的午餐及晚餐菜單非常不同,且午餐以套餐式為主,晚餐除了可以選擇套餐之外,也可以單點。

  「Cappero 卡沛諾」提供牛、豬、雞、魚,多樣化的主食供選擇,多樣肉類都是使用舒肥的烹調方式,肉類以真空包裝的方式低溫慢煮將肉均勻加熱,由於放在真空包裝內,因此較不會讓肉的營養成分流失,肉質吃起來更軟嫩。

  除了主餐之外,還能另外加點每日甜點。其中,提拉米蘇蛋糕,是用雞蛋、鮮奶油、牛奶、馬斯卡彭起司…等材料打成蛋糕,蛋糕裡使用手指餅乾作為夾層,會選用手指餅乾是因為手指餅乾非常酥脆且吸水性高,沾滿咖啡液的手指餅乾變得非常濕潤,入口即化。另外,提拉米蘇蛋糕裡還有添加可可豆及切丁的咖啡凍,非常特別,搭配著蘭姆冰淇淋一起吃,味道非常豐富。

  除此之外,「Cappero 卡沛諾」除了原本的菜單外,也能為來包場聚餐的家人及朋友們,另外設計客製化菜單。(攝影/魏宇雯)

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2018-05-08 11:14:00
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美術園道深度專欄
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從狹小的巷弄,頂上還有遮雨棚避免採買或者做生意人的不便,保存著市場早期的氛圍,擁擠而有些許凌亂,卻是藝術家眼中的藝術空間。 曾經的台灣傳統市場記憶,經過時光與時代的變遷,似乎不再那樣印象深刻了,位於台中美術園道與國立台灣美術館之間的一個不起眼的block。 ...詳全文
李傳溎
2012-02-11 13:08:45
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李傳溎
2011-08-06 17:14:33
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台中市國立美術館一直是台中市區男女喜愛的約會景點,前排美術園道餐廳街更是著名拍攝婚紗景點,來此欣賞觸動心靈的藝術作品, 分享觸動心靈的觀後心得,不失為了解彼此的好方法,觀賞完再和另一半步行到美術園道品嚐美食,在綠意中散散步也相當愜意,是比較休閒的遊覽方式。 ...詳全文
郭嘉琳
2008-01-12 00:29:00
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美術園道是全台最大的餐飲商圈,有四十多家不同風格的異國主題餐廳,優雅的街道、生氣蓬勃的花草,讓美術園道成為民眾休憩與婚紗業必訪的人氣地點, 無論平日還是週末,都可以看到來往拍攝婚紗的新人,氣氛相當浪漫,而且不少在此拍過婚紗照的夫妻,還會舊地重遊,重新感受一下新婚的甜蜜。 ...詳全文
郭嘉琳
2007-09-10 09:07:00
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美術園道深度專欄
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2016/12/09
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